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橄榄油是炒的还是凉的？

由于橄榄油具有---的营养价值，许多人都将其直接用作炒菜油。实际上，橄榄油主要分为两类：一类是初榨橄榄油，另一类是精制橄榄油。炼制橄榄油主要是通过沉降、脱胶、脱磷、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭等过程，去除毛油中的磷脂、蛋白质、糖、色素、气味物质、游离---酸等，使其性质稳定，烹调时烟点较高，适合炒菜。与橄榄油相比，初榨橄榄油保留了许多不耐高温的成分，相对来说，初榨橄榄油更适合凉拌，能程度地保留橄榄油内部的营养成分。

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橄榄有什么分类？refinedoliveoils精制橄榄油。全部橄榄油产品，只有大约30%是直接从橄榄榨完的，其他工序都不做。

此外，精制的橄榄油将被用在中，澳大利亚橄榄油厂家，通过高温处理，使其味道---。

它还意味着，澳大利亚橄榄油品牌，生产者可以使用品质较差的橄榄，澳大利亚橄榄油，甚至是不同或产地的橄榄油混合使用，因为它们可以通过化学处理除去橄榄氧化的味道，并在---生产过程中产生---的味道。因此，如果你在商店里看到标有“纯正橄榄油pureoliveoil”，或仅仅标有“橄榄油oliveoil”，这些都属于精制橄榄油。未经提纯的橄榄油是指未经上述化学处理的橄榄油。

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